Depuis l'annonce que Payday 3 serait un jeu exclusivement en ligne (contrairement à ses prédécesseurs), la communauté réclamait un mode hors ligne. Il s'agissait d'ailleurs de la fonctionnalité la plus demandée  votée sur la page des demandes de fonctionnalités du jeu. Lors du stream du deuxième anniversaire du jeu 'aujourd'hui, Starbreeze a finalement reparlé du mode hors ligne et, surprise, ils l'ont annulé, prétextant qu'il n'était « pas réalisable compte tenu de la direction prise par le jeu ».