New York, de nos jours. Dans un monde où les animaux ont évolué pour être égaux aux hommes, Jack Wolfgang est un loup anthropomorphe qui écrit les critiques gastronomiques pour le Times et le New Yorker. Une profession menacée, car la nourriture est désormais essentiellement industrielle, et le super méga tofu constitue un met nécessaire pour remplacer la viande et ainsi éviter que les animaux et les hommes n'entrent en guerre. Mais Jack Wolfgang est surtout un redoutable agent secret de la CIA, et sa mission du jour est de séduire Anna-Maria, la fille d'un magnat de l'alimentation. Son mentor Rocky Dakota a besoin de la liste des invités à la réception du père qui aura lieu quelques jours plus tard à Venise. Alors que Jack s'apprête à accomplir sa mission, son flair l'avertir d'un danger et pour cause. Non seulement le bureau est truffé de cellules photo-électriques, mais surtout une autre agent est sur place pour s'acquitter de la mission.

Ce premier tome de Jack Wolgang respecte parfaitement les codes du genre.  Un héros charismatique, de nombreux méchants, de jolies filles, de l'action (beaucoup), de l'humour (un peu) et surtout des retournements de situation rocambolesques. L'ouvrage aborde également les inégalités sociales, le racisme inter espèces ou encore le trafic de drogue. Bien que le scénario de Stephen Desberg (I.R.S., Le Scorpion) soit beaucoup moins sérieux que ses projets habituels, on retrouve ainsi du fond, notamment lorsqu'il est question d'uniformisation et de déshumanisation.  Le dessin d'Henri Reculé (Cassio) est quant à lui très fluide et laisse parler toute son inventivité. Les références américaines sont nombreuses, tout comme les effets de perspectives. L'influence Blacksad est perceptible, surtout dans les expressions de Jack Wolgang, mais cette BD affiche un style très personnel. La mise en couleurs de Kattrin soutient parfaitement l'ambiance.